Nachhaltigkeit erzählt tausend kleinen Geschichten | Knorr®

Bei allem, was wir tun, steht guter Geschmack im Vordergrund. Dazu gehören vor allem nachhaltig angebaute Zutaten. Dies schont nicht nur unseren Planeten. Wir glauben sogar, dass man den Unterschied schmecken kann. Unsere Geschichte über Nachhaltigkeit besteht aus tausend kleinen Teilgeschichten, die die Welt ein wenig besser und köstlicher machen. Landwirte, Lieferanten und Köche – sie alle helfen uns dabei, ab 2020 ausschließlich nachhaltiges Gemüse, Kräuter und Getreideprodukte zu verwenden.

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Unser Rezept beginnt auf dem Feld

Erstklassiges Essen beginnt mit dem perfekten Samen, der auf fruchtbaren Boden gesät und von einem verantwortungsvollen Landwirt liebevoll gepflegt wird.

Milly-la-Forêt, Frankreich Knorr Landmark Farm
 
Outstanding in their field

ÜBERRAGEND AUF IHREM GEBIET

Knorr Partner für Nachhaltigkeit - die Landwirte mit dem grünen Daumen sind unermüdlich in ihrem Bestreben, die geschmacksintensivsten Zutaten herzustellen.
UNSERE LANDMARK FARMS ANSEHEN
Plant a Winner

EINEN GEWINNER ANPFLANZEN

„Wir haben drei Jahre lang nach dem perfekten Basilikum gesucht. Mithilfe unserer Kräuter-Landwirte und unzähligen früheren Samenarten habe ich 145 unterschiedliche Varianten probiert, um drei Basilikumsorten mit intensivem Geschmack für unsere Knorr Rezepte auszuwählen.“
Clemens Stiefvater Knorr Chefkoch
The Concierge Of A Bee Hotel

DER PFÖRTNER DES BIENENHOTELS

Knorr Landwirte tun alles, um heimische Pflanzen und Tiere zu erhalten, zu bestäuben bzw. zu schützen.
ARTENVIELFALT FÖRDEN
Simon and Harrie

M. Brierre

DIE GESCHICHTE DES KRÄUTER-LANDWIRTS, DER ANGELN GEHEN WOLLTE
 

Unter der Sonne gereift

Auf offenem Feld anbauen, langsam unter der Sonne reifen lassen, angemessen wässern und für die perfekte Süße rechtzeitig ernten.

Tillburg, Niederlande Knorr Landmark Farm
 
Simon und Harrie

Simon und Harrie

DEN GESCHMACK EINER JAHRHUNDERTEALTEN KAROTTENSORTE VERBESSERN
Keeping Tomatoes Thirsty

TOMATEN MÜSSEN DURST HABEN

Den Wasserverbrauch zu reduzieren, ist nicht nur gut für den Planeten. Darüber hinaus glauben wir, dass dies ein Garant für saftig süße Tomaten ist.
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Making a splash

EINDRUCK HINTERLASSEN

Die Landwirte in unserem Programm haben in den letzten drei Jahren 10,6 Mio Liter Bewässerungswasser eingespart – dies entspricht etwa 55.000 Duschen.
Fighting bugs with bugs

INSEKTEN MIT INSEKTEN BEKÄMPFEN

Um gesundes Gemüse bei geringerem Pestizideinsatz zu ernten, lieferte uns die Natur überraschende Ideen im Kampf gegen lästige Plagen.
UND SO GEHT'S
EISTHER GUTIERREZ

"Tomaten sind meine Leidenschaft, von früh morgens bis spät am Abend. Sie sind wie mein eigen Fleisch und Blut."

Esther Gutierrez Tomaten-Landwirtin für Knorr in Spanien
 

Der Wettlauf beginnt

Wir ernten unser reifes Gemüse nach monatelangem Wachsen und Gedeihen. Nun beginnt der Wettlauf mit der Zeit, um es haltbar zu machen und seinen Geschmack zu bewahren.

Groß-Enzersdorf, Österreich Knorr Landmark Farm
 
Benoit Collardo

Benoit Collardo

WIE MAN EINEN ERWACHSENEN MANN ZUM WEINEN BRINGT
DER KLANG VON GUTEM GESCHMACK

DER KLANG VON GUTEM GESCHMACK

Im Wettlauf um die perfekte Süße ist es nicht nur der Geschmack und der Geruch, die einem den exakten Erntezeitpunkt verraten. Manchmal ist es auch der Klang.
WOHER MAN WEISS, DASS SIE REIF SIND
The Midnight Harvest

DIE MITTERNACHTSERNTE

Wussten Sie, dass man frische Kräuter am besten nachts erntet, wenn es angenehm kühl ist? Anschließend müssen sie schnellstmöglich getrocknet werden, um die köstlichen Aromen zu bewahren.
NICHTS WIRD WEGGEWORFEN

NICHTS WIRD WEGGEWORFEN

Nach der Ernte verbleiben die Köpfe der Karotten sowie die Blätter der Zwiebeln auf den Feldern und werden dort als nährstoffreicher Gratiskompost in den Boden gepflügt. Landwirte lieben solche Geschenke.
 

Geschmack bewahren

Die Art, wie wir den Geschmack bewahren und schützen, ist mindestens so wichtig wie der Anbau. Dies geschieht durch Trocknen, Einfrieren, Kochen oder Herstellung einer Paste – je nach Knorr Rezept.

Groß-Enzersdorf, Österreich Knorr Betrieb zur Kürbisverarbeitung
 
Peeled By Hand

VON HAND GESCHÄLT

Unsere Zwiebeln aus Serbien werden von Hand geschält und innerhalb weniger Stunden getrocknet, um ihren intensiven Geschmack zu bewahren.
Bursting With Flavour

VOLLER GESCHMACK

Trocknen. Es ist nicht die einzige Methode, Gemüse haltbar zu machen, aber es ist eine der besten, um den Geschmack zu bewahren.
WARUM WIR TROCKNEN
Georg Schmuecker

"Das Trocknen ist eine der natürlichsten Arten, Lebensmittel haltbar zu machen. Es sind keine Konservierungsstoffe erforderlich und der natürliche Geschmack bleibt erhalten."

Georg Schmuecker
Georg Schmuecker Knorr Chefkoch
Norbert und Robert

Norbert und Robert

HALLOWEEN FUR DIE NÄCHSTEN GENERATIONEN ERHALTEN
 

So schmeckt Nachhaltigkeit

Harte Arbeit zahlt sich aus. Und wir glauben, dass sie für einen reichhaltigen Geschmack mit gutem Gefühl sorgt. Unsere Köche arbeiten eng mit den Knorr Landwirten zusammen, damit deren Anbaumethoden einen spürbaren Unterschied in der Zubereitung von Knorr Gerichten machen.

Badajoz, Spanien Knorr Landmark Farm
 
PASTA ASCIUTTA ALLA CREMA

PASTA ASCIUTTA ALLA CREMA

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GEMÜSEGULASCH

GEMÜSEGULASCH

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KÜRBISSUPPE MIT INGWER & KOKOSMILCH

KÜRBISSUPPE MIT INGWER & KOKOSMILCH

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Die Menschen von Badajoz

Die Menschen von Badajoz

EINE GEMEINDE LEBT VON LECKEREN TOMATEN
Luigi Carola

"Nachhaltigkeit ist nicht nur entscheidend für die Zukunft unseres Planeten, sie sorgt auch für erstklassigen Geschmack."

Luigi Carola Knorr Chefkoch
Our Promise

UNSER VERSPRECHEN

Das Knorr Logo „Partnerschaft für Nachhaltigkeit“ auf unseren Produkten bedeutet, dass nachhaltig angebaute Zutaten enthalten sind.
Still hungry

IMMER NOCH HUNGRIG?

Hier erfahren Sie mehr über unsere Leidenschaft für Nachhaltigkeit.
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